CÂU CHUYỆN VỀ CÀ PHÊ.

Sự xuất hiện của cây café gắn liền với câu chuyện hi hữu. Vào khoảng thế kỷ 6, một loại cây lạ có lá xanh sáng, hoa trắng thơm ngát và quả chín đỏ được phát hiện ở vùng Kaffa – thuộc vương quốc Ả Rập. Những chú dê chạy nhảy hăng hái hơn sau khi ăn hạt của loại cây này do vậy con người mới phát hiện ra khả năng đặc biệt của hạt café một loại chất có khả năng kích thích hưng phấn và mang lại sự tỉnh táo. Đến thế kỷ 13, cà phê Arabica vẫn được nhai sống hoặc xay cùng các loại hạt khác làm cháo. Việc rang cà phê chỉ được phát hiện khi hạt cà phê vô tình rơi vào lửa và có hương thơm nồng. Cà phê rang nhanh chóng được phổ biến, trở thành một thứ hàng hóa được yêu chuộng. Sau này người ta khám phá ra nếu rang hạt sau đó đem xay thì chất nước đậm đà và hương vị quyến rũ hơn.

Hương thơm đặc trưng của café đã khiến không ít người say mê. Café dần trở thành thức uống phổ biến rộng rãi trên thế giới. Hầu như ở quốc gia nào cũng có loại nước uống thơm ngon này. Ở các nước Châu u, những công ty đều trang bị máy pha café tự động để mọi người sử dụng miễn phí. Bỡi lẽ thành phần có trong café giúp tinh thần sảng khoái, mang lại sự tỉnh táo và kích thích tính sáng tạo.

Nhiều người có thói quen uống café mỗi ngày và họ thường tự nhận mình là dân ghiền café. Có lẽ trong các loại ghiền thì ghiền café là một thói quen lành mạnh nhất và không làm ảnh hưởng đến sức khỏe hay cuộc sống sinh hoạt. Trên thế giới không ít người đã trở thành tín đồ của thứ nước uống độc nhất vô nhị này.

Dân ghiền café thì thường là những người rất sành về hương vị của những loại café. Vì có đam mê bất tận với thức uống này mà dường như họ cũng dành thời gian để thưởng thức và dễ dàng phân biệt được mùi vị của nhiều loại café khác nhau. Theo chia sẻ của những chuyên gia thì một ly cafe nguyên chất có màu nâu cánh gián, ít bọt và không quá đắng nhưng thơm nồng nàn, vị đắng dễ chịu và uống vào không có cảm giác gắt trong cổ họng.

Café có thể dễ dàng kết hợp với nhiều hương liệu khác nhau và mỗi sự kết hợp sẽ đưa đến những hượng vị khác biệt. Nhưng với những người ghiền café thì thường là họ bị chinh phục bỡi hương vị của café đen nguyên chất. Nói cách khác họ là những tín đồ ghiền café đen. Café đen nếu được pha đúng cách sẽ đem lại hương vị đặc trưng và được đánh giá là khá mạnh nếu những ai không quen uống sẽ dễ dàng bị “say”. Chính vì thế, không phải ai cũng có thể thưởng thức được hương vị đậm đặc mà dân ghiền café mê mẩn.