LÀM PHIM HOẠT HÌNH TỪ HẠT CÀ PHÊ

Irina Nikitina là một nhiếp ảnh gia nghiệp dư từ Nga, người đã tạo ra các phim hoạt hình sáng tạo với hạt cà phê.

KỶ LỤC TRANH CHÂN DUNG LÀM TỪ 1 TRIỆU HẠT CÀ PHÊ.

Trải qua 12 ngày làm việc liền cùng 5 đồng sự, nữ nghệ sĩ Arkady Kim (người Nga) đã xác lập kỷ lục thế giới khi tạo ra bức chân dung cô gái rộng 30 m2 được ghép từ một triệu hạt cà phê.

Điều đáng nói là cả nhóm hoàn hiện tác phẩm hoàn toàn bằng tay, từ việc rang hạt cà phê để chọn màu  thích hợp, vẽ phác họa hình ảnh trên tường cho đến bôi keo để gắn hạt cà phê lấp kín bức tranh.

Có tên gọi Awakening (Đánh thức), bức chân dung tuyệt vời này sẽ được tặng cho một nhà sản xuất cà phê ở St. Petersburg, Nga.

Hình ảnh Arkady Kim (ảnh trên cùng), các cộng sự bên tác phẩm để đời:

G8coffee.com siêu tầm

Espresso ESAM 2600 EX1

DeLonghi ESAM2600 thuộc dòng máy Bean-to-cup tự động pha chế thức uống từ những hạt cà phê rang do chính bạn chọn, ESAM còn tích hợp hợp công nghệ CRF tiên tiến. Chỉ với 1 nút bấm, bạn sẽ có ngay tách Cappuccino thơm ngon với lớp bọt sữa béo ngậy nhờ sự hỗ trợ đắc lực từ DeLonghi ESAM2600.

TÍNH NĂNG NỔI BẬT

Công nghệ CRF
Công nghệ CRF với các tính năng nhỏ gọn. Cà phê hạt được xay thành bột ngay lập tức để đảm bảo 1 tách cà phê hoàn hảo với hương vị và nhiệt độ lý tưởng.

Bộ phận lọc
Bộ phận pha có thể tháo rời, dễ dàng làm sạch bên trong máy kể cả những nơi khó chạm tới.

Bộ phận Cappuccino
“Hệ thống Cappuccino” một thiết bị đánh sữa hòa trộn hơi nước, không khí và sữa để mang đến nhiều bọt sữa. Vòi hơi nước có thể điều chỉnh.

Dễ dàng vệ sinh
Nhấn nút và máy sẽ tự động thực hiện chương trình vệ sinh. Các bộ phận dễ dàng tháo còn giúp bạn vệ sinh cẩn thận hơn.

Tiết kiệm năng lượng
Chế độ chờ và các tính năng tắt tự động giúp tiết kiệm năng lượng tối đa và thân thiện với môi trường.

Thông số kỹ thuật
Công suất – 1450W
Dung tích bình chứa nước – 1.8L
Dung tích ngăn chứa cà phê hạt – 200g

Thông tin kỹ thuật thêm

- Máy có thể sử dụng cà phê hạt và bột.
- Máy có thể pha một lúc 2 tách cà phê
- Thiết bị tạo hơi đính kèm để tạo bọt sữa
- Bộ lọc có thể tháo rời dễ dàng vệ sinh.
- Cối xay êm với 13 cấp độ điều chỉnh.
- Điều chỉnh được lượng nước và cà phê
- Kiểm soát nhiệt độ điện tử
- Độ cao của vòi có thể điều chỉnh theo kích thước của tách.
- Tự động tắt máy.
- Thông báo hết nước và cà phê.
- Khay chứa bã cà phê sẽ báo đổ bã sau 14 tách hoặc sau 72 giờ.
- Bình nước có thể lấy khỏi máy (1,8L).
- Chức năng lập trình tự động vệ sinh và xúc rửa
- Thiết lập mức độ nước cứng.
- Bộ phận giữ tách.
- Khay hứng nước nhỏ giọt có thể tháo rời khỏi máy.
- Hệ thống kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo cà phê luôn ở nhiệt độ phù hợp.
- Kiểm soát nhiệt hơi nước và cà phê điện tử.
- Chức năng tiết kiệm năng lượng.
- Công tắc nguồn khi không tiêu thụ điện năng.
- Chức năng tạm nghỉ (Stand-by).

Vui lòng liên hệ đặt hàng:
Hotline: 0913 136 345 Mr Đức
Email: g8coffeevn@gmail.com

SERENA THĂNG HOA NHỜ 'LY CAFE KỲ DIỆU'

Đội tuyển Mỹ có màn khởi động mỹ mãn trong ngày ra quân tại Giải quần vợt Hopman Cup, và ly cafe của Serena đang được nhắc đến như một điểm nhấn.

Sự việc diễn ra trong trận đấu giữa đội tuyển Mỹ và đội tuyển Italy, với màn đọ sức của Serena Williams với Flavia Pennetta. Sau khi để thua chóng vánh 0-6 trong set đấu đầu tiên, cô em nhà Williams đề nghị trọng tài chính Andreas Egli cho cô một ly cafe trước khi bước vào set đấu tiếp theo.

Sau đó Serena thi đấu như lên đồng, khiến Pennetta phải gác vợt ở hai set sau đó với các tỷ số lần lượt 6-3 và 6-0; qua đó giúp đội tuyển Mỹ thắng trận đơn nữ với tổng tỷ số 2-1.

“ Tôi cảm thấy cần một chút cafe ở thời điểm đó và tôi hỏi Ban tổ chức điều đó có đúng luật không vì tôi chưa rơi vào trường hợp này bao giờ. Tôi chỉ biết mình cần phải tỉnh táo hơn để tiếp tục thi đấu”, Serena chia sẻ sau trận đấu ở Perth (Australia).

Đây không phải là trường hợp đầu tiên trong quần vợt vận động viên yêu cầu được sử dụng một loại nước giải khát khác trong thời gian thi đấu. Điển hình nhất phải kể đến vòng ba Australia Mở rộng 2013, khi Gael Monfils muốn được uống một lon Coca Cola ở thời điểm cuối trận, trong khi đối thủ Gills Simon cũng đề nghị trọng tài cho anh được sử dụng socola.

Từ trước đến nay, chưa có quy định nào cấm những yêu cầu ngoài chuyên môn nói trên đến từ vận động viên trong thời gian diễn ra trận đấu.

Nguồn: vnexpress.net

CÀ PHÊ ĂN LUÔN CỐC GIÁ 10.000 ĐỒNG.

Cà phê sau khi uống khách có thể ăn luôn cốc là sản phẩm mới được một cửa hàng ở TP.HCM kinh doanh, nhưng rất hút khách. Nhiều người xếp hàng cả tiếng để mua món thức uống lạ này.

Quán cà phê với chiếc cốc có một không hai này nằm trên đường Trần Quang Khải, quận 1, TP.HCM. Anh Tùng, chủ quán cho biết đây là hình thức uống cà phê độc đáo đã có ở nước ngoài. Nhưng ở Việt Nam, khi anh bắt tay vào làm, phải mất hơn 2 tuần tìm hiểu và chế tạo thành công vỏ bánh có hình dạng chiếc cốc, anh mới dám đem sản phẩm ra bán. "Không ngờ chỉ sau 1 ngày lại nhận được nhiều sự ủng hộ của khách hàng đến vậy", anh Tùng nói.

Để trải nghiệm chiếc cốc cà phê có thể ăn được này, nhiều khách hàng phải xếp hàng chờ đợi khá lâu. Bánh lại được làm thủ công nên không đủ để bán. Chỉ 7-15 phút, quán đã bán hết hơn 100 ly cà phê loại này. Không ít người chấp nhận ngồi đợi bánh ra lò để mua.

Hầu hết khách hàng đều khá tò mò với sản phẩm lạ này.

Một khay cốc, thực tế là bánh vừa ra lò.


Đây là một dạng bánh nướng bên trong có phủ một lớp chocolate trắng để cà phê lâu ngấm vào lớp vỏ bánh.

Khi rót cà phê vào chiếc cốc đặc biệt này, phục vụ phải nhanh chóng mang đến bàn cho khách vì không để lâu được.

Khách phải uống nóng hết cà phê trong vòng 3 -5 phút, và ăn luôn chiếc cốc thơm lừng này.

Ngoài cà phê truyền thống, quán còn phục vụ đồ uống phủ một lớp kem bên trên. Giá bán hiện tại của các sản phẩm như vậy là 10.000 đồng và là mức giá trong chương trình khuyến mại kéo dài đến hết tháng 11. Vì mức giá tương đối phải chăng nên nhiều bạn trẻ tranh thủ đến quán để trải nghiệm loại cà phê ăn luôn cốc độc đáo này.

Dù mới khai trương, song cảnh tượng thường thấy là quán luôn đông đúc, nhiều thời điểm không còn một chỗ trống.

Theo vietnamnet.vn

THƯ CHÚC TẾT 2015 – G8COFFEE

Là nhà sản xuất và cung cấp cà phê thương hiệu G8, chúng tôi luôn đặt ra chỉ tiêu chất lượng sản phẩm, dịch vụ hàng đầu và phương châm xây dựng, phát triển: Vì Sức Khỏe Người Tiêu Dùng.

Sang năm mới, chúng tôi tiếp tục mở rộng và phát triển hơn nữa về sản phẩm cũng như dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của Quý khách hàng. Chúng tôi tin chắc Quý khách sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm mà chúng tôi mang lại.

Trước thềm năm mới, trong không khí hân hoan đầy phấn khởi đón chào Tết Dương Lịch 2015 và Tết Âm Lịch sắp đến gần chúng ta cảm nhận được hơi thở của Mùa Xuân với nhịp đập rộn rã của đất nước đang chuyển mình trong cuộc đổi mới, Ban giám đốc Công ty CP XD SX TM Cà Phê G8 gửi lời kính chúc đến Quý khách hàng, cùng gia đình đón “ Một Năm Mới an lành – hạnh phúc và nhiều thành công”. Chúng tôi luôn ghi nhận, đánh giá cao sự hợp tác và ủng hộ G8coffee trong suốt thời gian qua, đồng thời chúng tôi cũng mong muốn sẽ tạo lập mối quan hệ hợp tác tốt đẹp hơn nữa giữa chúng ta trong thời gian đến.

“Năm mới hạnh phúc bình an đến,

Ngày Xuân vinh hoa phú quý về.”

Nguồn: www.g8coffee.com

Cafe Arabica nguyên chất 100%

Mã sản phẩm

:

G814

- Nước pha màu nâu đậm.

- Hương thơm đặc trưng.

- Vị dịu đắng nhẹ.

Nhà sản xuất: G8coffee

Khối lượng:

Thành phần chính: Arabica nguyên chất 100%
Chỉ tiêu chất lượng:

Số 4174/2012/YTHCN-CNTC.

TCCS: TCCS 06/2012/CTY.CS

Độ ẩm< 5 %

Hàm lượng Cafein> 1%

Arabica 100% cà phê bột nguyên chất: là loại cà phê bột được xay từ hạt Aribica, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được chăm sóc cẩn thận. Ở nước ta cà phê Arabica thường được trồng ở vùng Cao Nguyên Buôn Mê.

Cà phê bột Arabica là loại cà phệ sạch, dạng bột và nguyên chất. Trái cà phê Arabica được thu hoạch, qua một số sàn lọc đặc biệt,... rồi rửa sạch, sấy khô hạt và xay thành bột. Cà phê bột Arabica được bàn tay cần mẫn và khéo léo của những người công nhân lành nghề của G8coffee nâng niu, gìn giữ vị đặc trưng. Chính vì công đoạn thực hiện nên vị của Arabica hơi chua, và đây cũng được xem là một điểm đặc trưng hương vị riêng của loại cà phê này. Vì thế, khi người ta nói nhắc đến “hậu vị” của cà phê là có thật, nhưng không phải là vị chua, mà phải chuyển từ chua sang đắng kiểu socola Ý, sau khi nuốt mới là café ngon vị đậm đà đặc trưng. Người uống thường ví vị chua đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ thấy rất chua khi cắn vào tép chanh, nhưng lập tức thấy được vị đắng của vỏ khi cắn vào phần vỏ chanh. Đó là cách so sánh chân thực nhất của những người đã từng uống cà phê ARbica này. Với mong muốn được chia sẻ niềm vui thành công trong nghiên cứu, G8coffee đã sản xuất thành công loại cà phê Arabica nguyên chất này, và đang phân phối rộng rãi trên thị trường trong và ngoài nước.

 

Còn khi pha café, nước là loại ít can-xi nhưng chỉ đun đến khi thấy sủi tăm (khoảng 90-95 độ là tốt nhất, vì nhiệt độ cao sẽ làm bay hơi nhanh và phá vỡ các tinh dầu thơm). Độ mịn của café cũng quan trọng nhưng tuỳ theo loại mà sẽ có yêu cầu khác nhau. Về bình pha, có nhiều loại lắm, không có cái nào giống phin café ở VN cả, nhưng đa số cũng theo nguyên lý như vậy (nước ở trên, phần lọc và café ở giữa, rồi hứng café bên dưới) nhưng cũng có cái thì ngược lại (café ra ở bên trên, nước ở phía dưới) . Còn thực tế, người ta đánh giá café pha bằng máy ở nước ngoài là đạt tiêu chuẩn vì café chỉ pha 1 lần, thời gian tiếp xúc giữa nước và café rất ngắn, nhưng vì dân Châu Âu đa số dùng cà phê Arabica nên café của họ nhạt và chua.

Khi pha, người ta thường pha chế theo tỷ lệ khác nhau để tạo ra “hiệu quả” khác nhau, việc đánh giá cũng thay đổi theo từng người do tác dụng kích thích của café lên mỗi người là không giống nhau. Uống vài cốc café sẽ có tác dụng tốt, nhưng chỉ cần 10g cafein cũng có thể gây chết người rồi. Uống café thì dùng thìa cũng được, cái chính là thời gian để café lưu trên lưỡi đủ để toàn bộ lưỡi cảm nhận được, còn không, thì trước khi uống, phải cho đầu lưỡi vào cốc, rồi sau đó mới uống từng ngụm nhỏ.

 

Cà phê không chỉ là loại nước uống mà là cả một sự tận hưởng, trải nghiệm và thưởng thức. Với một ly cà phê Arabica rất thơm, rất ngon, có vị chua chua đắng thanh socola và màu nâu sóng sánh đặt trưng.

 

Premium Coffee Roasters

Roasting Roasting seemed easy as other agricultural products, but the truth is much more difficult due to the nature of the bean is complex. So they just said roasting is an art.
The beans they roast up to a certain temperature 1 large hatch and increased 1.5-2 times the volume and weight reduction of 20-30%. So, powdered coffee is always lower specific weight of flour and other grains from which the volume (or mass) of 1 kg of coffee powder is always greater than the volume of powder roasted grains.
G8coffee Coffee Roasters of the produce always put quality and standards of clean, pure top.
1 Moisture content of ground coffee: uniform fineness.
The color of coffee powder 2: Dark brown
The smell of coffee powder 3: very soothing aroma, and a very attractive characteristic of pure coffee powder.
4 The Drink: Bitter bars, chocolate typical of the place.
With coffee roasters G8coffee award of class, you will feel out all of the coffee elite.
Coffee roasters of premium G8coffee are manufactured to strict procedures and packed into gift boxes are very polite and classy.
Box premium coffee roaster always been customer choice as gifts during the holidays ...

Product number

:

G811

Main Ingredients: Arabica, Robusta, salt ..

Quality criteria:
No. 4174/2012 / YTHCN-CNTC.
Manufacturer: Manufacturer 06/2012 / CTY.CS
Moisture content <5%
Caffeine content> 1% 

Manufacturer: G8coffee
Expiry date: 1 years
Volume: 500gr

Cà phê “bẩn” gây ung thư: Sao không ai lên tiếng?

(VietQ.vn)- Không ít lần dư luận phản ánh tình trạng pha chế cà phê “bẩn” với những phụ gia chứa chất gây ung thư. Tuy nhiên, cơ quan quản lý nhà nước vẫn chưa ai lên tiếng. Vì sao?

Được biết, tới nay, sản phẩm cà phê bột  tại Việt Nam vẫn chưa có quy chuẩn riêng.

Năm 2013 Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam, cũng đã gửi kiến nghị tới các Bộ ngành cần sớm ban hành các quy chuẩn quốc gia về chất lượng cà phê bột và cà phê hòa tan, để không những đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng mà còn có chế  xử lý những cơ sở kinh doanh cà phê không đảm bảo.

Lý giải về kiến nghị trên, ông Nguyễn Tiến Vinh, Tổng Thư ký Hiệp Hội Cà phê ca cao Việt Nam cho biết, thông tin pha chế cà phê bẩn mà dư luận phản ánh bây lâu là có thật. “Hiện tượng pha chế gia công cà phê xuất phát từ  những cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ tại một số tỉnh thành. Tuy không phải là nhiều nhưng đã ảnh hưởng tới uy tín của thương hiệu cà phê Việt Nam nói chung và doanh sản xuất, kinh doanh cà phê chân chính”.

Trước câu hỏi tại sao Hiệp Hội không lên tiếng về cách làm ăn trục lợi của một nhóm cơ sở, làm ảnh hưởng tới mặt hàng vốn được coi là thế mạnh trong lĩnh vực xuất khẩu của quốc gia, ông Vinh cho biết: “Thông tin về những phụ gia được sử dụng pha chế cà phê bẩn gây ung thư, thực tế cũng chỉ xuất hiện trên báo chí. Chưa từng có cơ quan chức năng quản lý nhà nước nào vào cuộc để chứng tỏ thực hư ra sao thì Hiệp hội làm sao có thể lên tiếng? Làm sao có thể biết người ta pha chế bằng những phụ gia gì?”.

Chỉ có người chế biến mới biết cà phê" bẩn" được pha chế từ những

phụ gia gì?

Theo Vị Tổng Thư ký Hiệp Hội cà phê ca cao, chức năng quản lý nhà nước về sản phẩm cà phê đang được giao cho Bộ Nông nghiệp&Phát triển Nông thôn và Bộ Y Tế. “ Tới nay chúng tôi cũng mới chỉ biết rằng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y Tế) đang đảm nhận nhiệm vụ xây dựng quy chuẩn cà phê.”, ông Vinh nói

Mới đây, Bộ Nông nghiệp& Phát triển Nông thôn cũng đã từng ban  quy định về cà phê thật với tiêu chí bắt buộc đối với cà phê bột hàm lượng cafein là 1%. Tuy nhiên thực tế rất khó xử lý các cơ sở vi phạm khi họ có sử dụng các chất phụ gia, các loại hạt để độn, nhưng hàm lượng cafein vẫn đảm bảo 1%.

Theo ông Đoàn Triệu Nhạn, Chuyên viên cao cấp Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, mỗi năm cả nước tiêu thụ khoảng 56.000 tấn cà phê. Trong đó, có ít nhất 1/3 số cà phê nói trên có sử dụng các loại phụ gia.

Ông Nhạn tiết lộ thêm, để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêm đậu nành rang. Để cà phê "gắt cổ", người ta chọn chất độn là đậu đỏ. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi...

Ngay tại thủ phủ cà phê Đăk Lăk, khảo sát cà phê bột của 30 cơ sở chế biến cho thấy: 73% cơ sở sử dụng đậu nành, 46% dùng thêm ngô, gần 7% dùng thêm đậu đỏ, thậm chí có hơn 3% cơ sở sử dụng nước mắm trong pha trộn.

Một chủ cơ sở tại Bình Dương cũng tiết lộ công thức đầy đủ để cho ra thứ bột gọi là “cà phê” bao gồm: Chất tạo hương Socola (có giá khoảng 280 ngàn đồng/kg), N2 (chất tạo hương cà phê), men (chất tạo hương caramen), đường hóa học, chất tạo màu, sữa đục, sữa béo, bơ, muối, CMC (chất tạo bọt, được dùng làm xà phòng) và đậu nành. Muốn làm ra bao nhiêu kilogam cà phê, chỉ cần đẩy số lượng hạt đậu nành lên chừng đó kilogam.

Theo chuyên gia, các chất như CMC nếu là loại được sử dụng trong công nghiệp mà cho vào đồ uống sẽ gây ung thư, caramen được sản xuất từ đốt cháy đường cũng phát sinh những chất độc hại gây ung thư. Bên cạnh đó, những loại đậu nành và bắp khi bị rang cháy đen cũng không còn giá trị dinh dưỡng gì.

Liên hệ với G8coffee

CÔNG TY XD - SX - TM - CP CÀ PHÊ CƯỜNG SÁNG

Địa chỉ:  952-954 Lê Văn Khương, P.Thới An, Q.12, Tp. Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 08.544 73 818 -Fax: 08.544 73 819

Email: g8coffeevn@gmail.com

Website: www.g8coffee.com