COFFEE AND YOUR HEALTH

You would be hard pressed to find another beverage besides coffee whose health benefits or concerns are more controversial. It seems with each passing year, coffee is hailed as either medicine or poison, but this year it seems the findings have been positive. Let’s take a look at a few recent conclusions.

Coffee May Prevent and Treat Alzheimer’s

In a study on mice, researchers gave them the equivalent of 3-5 cups strong coffee and found that after two months the subjects had a greatly improved memory. It may be because the caffeine reduces inflammation in the brain, which would improve memory, or because they had 50% less amyloid beta protein in their brains. Testing the memory of a mouse, what an interesting job.

As for studies on humans, lead researcher on the project, Miia Kivipelto, a professor at the University of Kuopio in Finland and at the Karolinska Institute in Stockholm, said, “Middle-aged people who drank between three and five cups of coffee a day lowered their risk of developing dementia and Alzheimer’s disease by between 60 and 65 percent later in life.” She also said it remained unclear exactly how moderate coffee drinking helped delay or avoid the onset of dementia, but pointed out that coffee contains strong antioxidants, which are known to counter Alzheimer’s.

Coffee May Help Diabetics

Previous studies have affirmed that a high consumption of coffee may lower the risk for type 2 diabetes, and now another study on 15 overweight men was performed, focusing on two specific compounds found in coffee, chlorogenic acid and trigonelline. The researchers examined the effects on both glucose and insulin concentrations and found a significant reduction in glucose and insulin 15 minutes after the oral glucose tolerance test, a two-hour procedure commonly used to diagnose diabetes. They believe that these specific compounds contribute to the overall beneficial effect of coffee on the development of type 2 diabetes.

Caffeine Used to Fight Skin Cancer

Scientists now believe that both drinking caffeine and using sunscreens or after-sun creams containing caffeine may improve sun damaged skin and reduce the risk of developing non-melanoma skin cancer. In a 2007 study it was shown that drinking caffeinated coffee caused a reduction in the risk of developing non-melanoma skin cancer at a rate of 5% for each cup consumed per day.

Now researchers have shown that caffeine applied topically to the skin effectively protected skin cells after they were exposed to UV radiation. The reasoning behind it is believed to be that caffeine causes apoptosis, the programmed death of precancerous cells.

In one study, after exposing hairless mice to UV radiation, they found that topical applications of caffeine to the mice decreased the number of nonmalignant skin tumors by 44% and malignant skin tumors 72%. It increased apoptosis of nonmalignant skin tumors by 87% and squamous cell carcinomas 92%, and there was no effect on the non-tumor areas of the skin. This should be good news for those of us living in Arizona!

Coffee Helps Hepatitis C Patients

In an observation study it was found that patients with a hepatitis C virus infection who drank three cups or more of coffee per day appear to be less likely to suffer from progression of liver damage caused by the disease. In the study, those who drank 3 or more cups of coffee per day had livers that were much healthier than the other participants.

At the 13-month follow-up, outcome rates continued to decrease more for those who consumed three or more cups per day than those who drank little or no coffee, leading researchers to claim that “coffee consumption may slow the progression of fibrotic liver disease” (the result of the liver forming excessive fibrous connective tissue).

ineedcoffee.com

TRENDS TO USE PURE COFFEE

Coffee is not only a product very economical price but also familiar drinks all classes of society. Because it gives us a lot of benefits in health and beauty.

According to the most recent survey, the coffee has topped the list of beverages achieved the highest sales in the cafe from budget to luxury, from teahouses to the five-star hotel.

Why coffee is so popular again? What kind of coffee is the best that consumers should use? ...

As you know, recently a lot of ground coffee shops sprouting pure to meet the demand for pure coffee roasters. But the fact of coffee you can use clean & pure or not, we should be re-examined to ensure the quality of your health. Here Coffee G8 would share some way to recognize that we have a large selection of coffee for your company:

First look at the bean coffee beans are pure clean seeds are roasted wood, no additives. Mixed beans after roasting touch will see the goodness, as was impregnated adhesive additives, often fragrant smell this kind of other additives to clean pure coffee beans after roasting touch will not found greasy and nutrition, natural smell Theun, mild registration please doanhbang the pure organic coffee.

Distinguish organic coffee

Clean pure coffee powder distinguish how?

 First you holding two bags of coffee with equal volume up. Any bag larger, more expansion packs containing more than pure coffee powder (pure coffee bags blooming than soy flour and popcorn)

Coffee powder pure clean material is very light, porous, and to leave. Of grain flour usually stick, less to more.

Coffee really smell very natural, gentle and subtle, pleasant smell that is different from the smell of coffee "flavor" fierce concentration anonymously coffee coarse dirt

Pure coffee powder brown, rather evenly colored powder mixed with black as popcorn, roasted soybeans fire

Pure coffee powder in the water will boil huge swells. When pouring boiling water into the coffee fin will effervescent; Other mixed with coffee powder - it's not great, even disappears, coffee grounds mixed with high viscosity.

Get to know the country after coffee maker: soothing taste bitter, sour gentle, natural deep. After drinking you can feel the bitterness remains in the throat often several hours later. Cup of coffee always aftertaste lingered, but drank coffee cup but seductive smell still lingering around this problem in established businesses

Foam Coffee: Coffee water itself when struck with a little sugar to create one light brown foam looks very nice. Typical organic coffee foam evenly in size, more opaque and looks "heavy", but quickly falling.

www.g8coffee@gmail.com

G8COFFEE - FOR CONSUMER HEALTH

Criteria good product quality, G8Coffee development strives constantly to bring our customers the product quality coffee and pure.

As all of us know using pure ground coffee is good for our health. Therefore understanding the possible benefits from coffee to G8coffee issued criteria for product quality is "For the Health Consumer".

With manufacturing processes in accordance with modern standards, from selecting the best varieties cultivated, nurtured coffee, choose the best seed roasting technology combines modern and talented hands of workers healthy profession dedicated work has kept the flavor of coffee featured in Buon Ma Thuot province. G8Coffee proud with its product quality and confidence in the marketplace International.

The G8 coffee products are consumer confidence and options on the market:

1. Coffee weasel coffee flavor.
2. Coffee roasters pure premium.
3. Coffee Pure Arabica, Robusta.
4. 3in1 instant coffee.
5. G8 Coffee number 1, 2, ....

www.g8coffee.com

CÀ PHÊ G8 - VÌ SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG

Với tiêu chí chất lượng sản phẩm tốt, Cà phê G8 luôn phấn đấu phát triển không ngừng để mang đến cho Quý khách hàng các sản phẩm cà phê chất lượng & nguyên chất.

Như tất cả chúng ta đều biết sử dụng cà phê rang xay nguyên chất rất có lợi cho sức khỏe chúng ta. Chính vì nắm bắt được những lợi ích tốt từ cà phê nên cà phê G8 đã đưa ra tiêu chí chất lượng cho sản phẩm là “Vì Sức Khỏe Người Tiêu Dùng”.

Với quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hiện đại, tốt nhất từ khâu chọn giống gieo trồng, chăm bón cây cà phê, lựa chọn hạt tốt nhất đến công nghê rang xay hiện đại và kết hợp bàn tay tài hoa của những người thợ lành nghề tận tụy với công việc đã luôn giữ lại hương vị đặt trưng của cà phê Buôn Ma Thuột. Cà phê G8 luôn tự hào với chất lượng sản phẩm của mình và tự tin trên thương trường Quốc Tế.

Các sản phẩm của cà phê G8 đã được người tiêu dùng tin tưởng & lựa chọn dùng trên thị trường:

1. Cà phê hương chồn rang xay nguyên chất.
2. Cà phê rang xay nguyên chất thượng hạng.
3. Cà phê nguyên chất Arabica, Robusta.
4. Cà phê hòa tan 3in1.
5. Cà phê G8 số 1, 2,....

Nguồn: www.g8coffee.com

HOW TO BREW VIETNAMESE ICED COFFEE

Vietnamese style iced coffee (ca phe sua da or cà phê sữa đá) is super easy to make and all you need is a stainless steel filter that costs around $7 USD online. If you live in a city with a Vietnamese grocery store, you will likely find them even cheaper.

Vietnamese coffee can be served hot, but for this tutorial we are going to brew an iced coffee that is both strong and sweet.

Although it is traditional to use dark roasted coffee for this drink, I discovered it is perfectly fine to use a medium roast. However, light roasted coffees should be avoid as they tend to be overpowered by the sweetness of the condensed milk.

What You’ll Need

Vietnamese Coffee Filter
Ground coffee
Sweetened Condensed Milk
Spoon
Glass or mug
Ice

#1 Add Condensed Milk to Glass

You don’t need much, as condensed milk is very sweet. Start with just enough to cover the bottom, maybe 1/3 of an inch (~1 cm). You can always add more later. Don’t add the ice yet. That is the last step.

#2 Remove the Top Screen of Filter

The coffee will go underneath the top screen, so remove it before adding coffee.

#3 Add Ground Coffee to Filter

Add one rounded tablespoon of ground coffee. There are various opinions on the best grind level. Everything from french press coarse to espresso fine. How tight the filter is screwed on will also play a role. Medium grind is a good place to start.

Some variations of this recipe use chicory. This is optional. You could use a coffee such as Cafe du Monde, which has chicory in it or you could add it yourself. If you mix in chicory yourself, you don’t need more than 1/2 a teaspoon.

#4 Cover with Top Filter

Screw the top filter until it is snug. If you decided to use a coarse grind, you may need to go a little tighter. More on that below.

#5 Set Brewer Over Glass with Stand

The advantage of brewing into a glass instead of a mug is you can watch the brewing take place.

#6 Add Hot Water

Fill the Vietnamese Coffee Filter with hot water. I usually take water to boil and then let it cool for about 30 seconds before pouring.

The water should take between 4 and 5 minutes to pass through the filter. If it goes too fast, you can either tighten the top filter or use a less coarse grind. If it goes too slow, either the grind is too fine or the filter is screwed in too tight.

There is also a lid you can place on top of the filter. I don’t use it. I prefer to monitor the progress of the brew so I know if I need to make adjustments in the grind or adjust the tightness of the top filter.

#7 Wait for Brew to Complete

The easiest part. Just wait for the water to pass through the filter. For the first fews brews, use a timer. The coffee will drip through the filter. Aim for between 4 and 5 minutes. See the advice in Step #6 if you are outside that range.

#8 Mix the Coffee and Condensed Milk

Stir the condensed milk into the brewed coffee. Some recipes call for adding additional sugar. I found the drink sweet enough, but let your palate be your judge.

#9 Serve With Ice

Mix the ice into the drink and enjoy!

Source: ineedcoffee

COWBOY COFFEE, BACKPACKER STYLE

I love cowboy coffee. If not so much for the taste, as for the setting. I do a lot of backpacking. I used to use those coffee bags and then discovered cowboy coffee out of necessity when I couldn’t find the bags in the podunk town General Store near the trailhead. When you figure out how to make cowboy coffee it usually tastes better than the bags. Additionally, I feel OK dumping coffee grounds though always pack the bags out with me.

Overview

Bring one quart of water to a boil in a saucepan.
Add 3/4 cup of ground coffee.
Return to boil.
Immediately remove from heat and cover.
Wait till the grounds sink (approximately 5 minutes).
Serve.
The Keys to Coyboy Coffee

The first key to making decent cowboy coffee is process repetition. Measure the water and the coffee to ensure a consistent ratio every time. I use about 50% more coffee grounds than I do for an equivalent amount of water in my home ADC coffee maker. I live in Albuquerque at 5,000 feet elevation, when you hike up above 10,000 feet the boiling temp goes way down and you need to add considerably more coffee grounds. If you live at normal altitudes it’s really not much of a consideration. So measure your water and get it boilling, that’s step one.

Step two is adding the coffee grounds. I like to let it return to a boil for just long enough to get the grounds wet. Be very watchful though as a minute of boiling and the tastes goes downhill. Caveat here is elevation; at 10,000 feet boiling for a minute seems OK bitter wise and necessary to get any flavor at all.

Don’t Add Cold Water

I’ve read of adding cold water to sink the grounds. Grounds sink when they cool. Adding cold water makes cold coffee. I never add water. The grounds usually sink in 5 minutes, quicker if the air is cold. If it’s over say, 70° F, after 5 minutes I take the lid off the pan for 5 seconds, put it back on, and in one minute the grounds will be settled. Fresh air cools the grounds and they fall leaving the rest of the brew as warm as possible.

Keeping The Coffee Warm

I carefully select where I’m going to set my pan of coffee. I always make numerous cups. After the 5 minutes of brewing the spot on the ground becomes warm and helps keep the remaining coffee warm. Sand or other soft ground works best, gravelly surfaces the worst as they let lots of air flow by the bottom of the pan.

Always insulate your pot somehow. Usually I wrap it in a jacket or clothing though in the winter your sleeping bag works the best. The ultimate is sand. I dig a hole, put my pot of coffee in it and push the sand up around the sides. Dribble a wee little bit of water around the outside of the pan and in 5 minutes when you pull the pot out of the hole the heat and moisture will hold the sand in perfect shape.

It’s good to set the pot somewhere with a mild slope. This way the grounds settle into the corner of the pan instead of evenly on the bottom. When you pour the coffee handle the pot as gently as possible so as not to disturb the grounds. Best to maintain the slope the pan has been sitting at and pour by tilting in that direction. Hold the cup near the pot, move the pot as little as possible.

Not “Good to the Last Drop”

Just like a finely brewed turkish blend cowboy coffee is not expected to be good to the last drop. It’s good habit to learn to throw away the last tablespoon or so of each cup so as to avoid consumtion of the bitter solids. Grounds and water fly out of the pot nicely with a flick of the wrist. Distribute evenly over the land. Non-immersed grounds like to stick to the pot and each other. I think scattered single grounds qualify as leave no trace while a big pile of grounds does not. I don’t like to spend any more resources cleaning pots than absolutely necessary.

Percolators on the Trails

I’ve seen all manner of camping coffee devices for sale. I’ve finished my whole pot of coffee while friends were still waiting for their percolator to perk an ever so slightly tastier cup of joe. My method is somewhat simple, requires zero overhead, and has worked wonderfully for me for five years. I’ve received many compliments on my coffee, normally wow, this is a surprisingly good cup of coffee, usually from the frou-frou coffee making device set.

Why I wrote this Article

A few years ago, Outside magazine did an article on backpacking coffee makers. They began with a diss of cowboy coffee; then proceeded to tout all these heavy and expensive devices. I wrote them a letter of complaint and stated that I felt they were trying to sell coffee makers. I suggested that a how-to article on cowboy coffee creation would have been much more appropriate than saying we’ve all had cold, awful cowboy coffee, straining the ground through our teeth. I requested that my gift subscription be cancelled in that letter.

I suppose this attempt at an article is my attempt to right that wrong. I’ve never seen an article on making cowboy coffee. Once I got it figured out, I taught my Dad (who has been camping his whole life). Now he’s hooked too. An added bonus, is that when I spend the night in a non-coffee drinker’s house I only need to bring some grounds to get my early morning fix.

Source: ineedcoffee 

CÁCH NHẬN BIẾT CÁC LOẠI CÀ PHÊ ĐẶC TRƯNG CỦA Ý.

Giống như món mỳ Ý spaghetty đã trở thành thương hiệu mỗi khi chúng ta nhắc đến nước Ý thì khi nhắc loại đồ uống của đất nước xinh đẹp này, người ta lại liên tưởng ngay đến những tách cafe đậm đà, béo ngậy.
Thế nhưng không phải ai cũng có để phân biệt được các loại café Ý như Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso, Espresso Macchiato hay Mocha?

1.Cà phê Espresso: cà phê đen

Có người từng nói “nếu bạn chưa một lần thưởng thức qua hương vị của Espresso thì có nghĩa bạn chưa từng bao giờ đặt chân vào đến thế giới của café”.

Được bắt nguồn từ nước Ý, Espresso còn có nghĩa là “một cách tức khắc” - tức là loại café có thể phục vụ cho khách hàng ngay lập tức, xuất hiện từ khoảng những năm 1930. Cho đến nay thì loại cà phê Espresso này được biến tấu lên đến 10 loại và trở thành loại cà phê được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Để có được một tách Espresso “chính hiệu” thì người ta phải rang những hạt café sẫm màu rồi xay rất nhuyễn, sau đó được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao. Nhờ vậy mà một tách Espresso sẽ có vị rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu còn gọi là Crema rất thơm mà không đắng ngắt. Có kha khá nhiều những “tranh cãi” nảy lửa về phương thức làm ra một tách Espresso “tuyệt hảo” nhất, người thì nói rằng nguyên liệu cần phải có sự pha chế theo tỉ lệ 60% là café Arabica và 40% là Robusta, người thì lại “cương quyết” cho rằng chỉ có một tách Espresso với 100% là hạt café Arabica mới là tuyệt hảo nhất.

2.Cà phê Macchiato:cà phê đen và bọt sữa 

Trong tiếng Ý thì “Macchiato” có nghĩa là lốm đốm và cũng vì “cái tên” này mà có khá nhiều tranh cãi trong cách pha chế của loại đồ uống này. Có người thì nói Macchiato là Espresso được cho thêm vài vệt sữa trên bề mặt tạo thành các đường vân trong khá đẹp mắt mà thôi. Tuy nhiên hiện nay thì nhiều quán café họ lại cho kha khá nhiều sữa vào tách Macchiato, thế nên có rất nhiều sự nhầm lẫn giữa Macchiato và Latte.

3.Cà phê Latte:cà phê đen pha với sữa ở áp suất cao và bột sữa

“Latte” được bắt nguồn từ từ Caffellatte trong tiếng Ý có nghĩa là café và sữa. Nếu người “thưởng thức” không thật sành sẽ rất hay nhầm lẫn vị của Latte với Cappuccino bởi cả hai đều có 3 thành phần cơ bản: café espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, nếu như ở Cappuccino người ta cho lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa thì ở Latte lượng bọt sữa lại được cho bằng 1 nửa với sữa nóng mà thôi. Vì thế mà một tách Latte bao giờ cũng ít “bồng bềnh” hơn so với Cappuccino. Và theo đúng “chuẩn” truyền thống thì Cappuccino được uống trong những tách dày được hâm nóng trước còn Latte lại được uống trong các chiếc ly khá to. Có một điểm thú vị nữa là Latte lúc mới được “sáng tạo” là để dành riêng cho trẻ em vì lượng cafein trong này khá ít và có độ ngậy tương đối cao. Về sau thì dần dần chính người lớn cũng bị mê mẩn bởi thức uống này nên nó trở thành đồ uống cho mọi lứa tuổi. Cũng xuất phát từ cùng một lý do đó, ở Ý người ta còn nghe danh thêm cafe hag (có tên đầy đủ là granita di caffè con panna) cũng là một loại café không chứa cafein, rất là thích hợp cho tuổi teens

4.Cappuccino: giống cà phê Latte nhưng bọt sữa nhiều hơn

Chắc hẳn chẳng ai còn xa lạ gì với café Cappuccino rồi đúng không? Một tách café này cũng gồm có 3 phần là: café Espresso, sữa nóng và bọt sữa và thường được chia rất đều nhau. Tuy nhiên, tùy vào nơi pha chế mà lượng Espresso cũng khác nhau. Có nơi để nguyên Espresso đậm đặc nhưng lại có nơi pha loãng Espresso cùng với lượng nước gấp đôi. Và để hoàn thiện tách Cappucino thì không thể không nhắc đến “nghệ thuật vẽ” trên mặt lớp bọt sữa rồi. Còn về tên gọi của Cappucino thì trên dự đoán là được bắt nguồn từ tên gọi của các nhà tu dòng Capuchin vì màu áo thụng của các vị ấy rất giống với màu của café. Điều này đến nay vẫn chưa được kiểm chứng…

5.Mocha:cà phê đen, siro socola, bọt sữa

Thứ đồ uống được hầu hết các bạn trẻ ưa chuộng nữa trên toàn thế giới không chỉ ở Việt Nam nữa chính là Mocha. Không “đơn giản” như Cappuccino hay Latte, ở Mocha, người thưởng thức sẽ được hưởng trọn vẹn cả vị thơm béo của kem tươi và vị ngậy của chocolate nóng. Espresso trong Mocha cũng được pha chế bằng hơi nước nên lượng cafein cũng rất ít. Với mùi hương nhẹ của café trộn với vị ngọt dịu của kem và chocolate, lại còn không gây mất ngủ, lo lắng vì sợ nóng, Mocha luôn được coi là thức uống “ưa thích bậc nhất” cho mọi lứa tuổi.

6.Cà phê Americano:cà phê đen và bọt nước

Cuối cùng được “điểm danh” đến là loại café nghe tên “rất Mỹ” nhưng lại hoàn toàn bắt nguồn từ nước Ý – café Americano. Thực ra, Americano chính là Espresso nhưng được pha loãng với lượng nước gấp đôi. Nhiều người không hề thích Americano tẹo nào vì họ cho rằng nó đã “phá tan” cái “chuẩn” của Espresso nhưng lại có những người rất khoái Americano vì nó vừa giữ được hương vị của Espresso nhưng đồng thời cũng hạn chế được nhiều tác hại từ cafein.

G8coffee, siêu tầm

THƯ CHÀO HÀNG – CÀ PHÊ GÓI QUÀ TẾT

Cà phê tặng Tết 2015

Tặng Quà Tết, Quà tặng Khách Hàng dịp cuối năm từ lâu đã thành thông lệ và tục quán hay với mỗi doanh nghiệp chúng ta. Vì thế việc lựa chọn những sản phẩm để gói luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của người gói.

Gói quà tết năm 2015, hiểu được vấn đề trong việc chọn sản phẩm….

G8coffee chúng tôi cung cấp sỉ, giá tốt cho các khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm cafe gói quà Tết, quà tặng khách hàng cuối năm….Chúng tôi có các sản phẩm: Cà phê hòa tan 3in1 và hộp cà phê rang xay, cà phê hương chồn cao cấp.

BẢNG BÁO GIÁ

TÊN SẢN PHẨM	GIÁ
Cafe Hương Chồn	880.000 Đ/kg
Cafe Rang Xay Thượng Hạng	250.000 Đ/kg
Cafe ARABICA	150.000 Đ/kg
Cafe Hòa Tan 3in1 (20 gói)	39.000 Đ/Hộp

• Giá trên chưa bao gồm VAT.
• Giá áp dụng từ ngày 01/01/2014.

Rất mong nhận được sự hợp tác từ Quý khách hàng!

Xin chân thành cảm ơn!

Liên hệ đặt hàng: 

Hoteline: 0975 477 401 Ms Châu, 0906 798 035 Ms Hương.

Cà phê chồn thượng hạng

Hột cà phê qua đường tiêu hóa con cầy:
Trong quá trình nhai gặm hạt cafe đi qua dạ dày và ruột chồn các enzym men tiêu hóa trong hệ hóa của chồn hương đã thấm vào lớp vỏ trấu đã bị bào mòn, thấm nhẹ vào nhân cà phê đã bẻ gãy các phân tử hương và vị trong cấu tạo hữu cơ của hạt cà phê.
Khi hạt cà phê do chồn hương ăn, thải ra được xử lý làm sạch mọi vết bẩn và yếu tố không an toàn thực phẩm, được rang theo một kỹ thuật thì sẽ có một loại cà phê chồn thành phẩm. Diễn viên người Anh John Cleese đã tả rằng: "nó vừa có vị bùi bùi của đất, lại ngai ngái như bị mốc, vừa dìu dịu, lại giống như nước sirô, đậm đà như mang theo âm hưởng của rừng già và của sôcôla." Đúng ra thì chỉ có phần thịt cà phê được lên men tiêu hoá. Hạt cà phê còn có lớp vỏ cứng bảo vệ, cho nên nếu như có chịu tác dụng của enzym đi chăng nữa thì tác dụng đó cũng là rất nhỏ.

Mùi vị cà phê:
Trên thực tế chất lượng hạt cà phê sau khi qua dạ dày loài cầy vòi hương có thay đổi nhưng không nhiều. Nhìn chung vẫn giữ lại một phần hương vị cà phê nguyên chất, nếu chịu khó cảm nhận bạn có thể nếm được vị bùi bùi, dìu dịu vừa ngai ngái, phảng phất mùi của khói và hương vị sô cô la. Nhiều người uống loại cà phê này không chỉ vì hương vị mà còn vì đẳng cấp của nó.

Giá cả cà phê và nguồn sản xuất:
Đối với những người sành cà phê thì Kopi Luwak của Indonesia ngon hơn và giá thành do vậy cũng cao hơn. Một kg Kopi Luwak có giá thành khoảng 20 triệu VND (1300 USD) và mỗi năm cũng chỉ có khoảng 200 kg được bán trên thị trường thế giới.
Trên thế giới chỉ một số nước sản xuất được loại cà phê này như Indonesia, Philippines, Ethiopia, Việt Nam... với số lượng rất hạn chế.[4]
Tại Việt Nam, loại cà phê này cũng được sản xuất tại Tây nguyên, thường được gọi là "cà phê Chồn"[5] Nguyên tắc sản xuất thì hoàn toàn giống như tại Indonesia.

Cafe hương chồn của G8coffee:

Cà phê và chồn tưởng chừng không có mối liên quan gì với nhau nhưng chính sự kết hợp tuyệt vời giữa chúng đã tạo nên một loại cà phê hảo hạng có mùi hương đặc trưng và vị rất lạ - sản phẩm vô cùng đặc biệt của tự nhiên mà chỉ một số ít quốc gia có được, trong đó có Việt Nam chúng ta.Trên thực tế chất lượng hạt cà phê sau khi qua dạ dày loài cầy vòi hương có thay đổi nhưng không nhiều. Nhìn chung vẫn giữ lại một phần hương vị cà phê nguyên chất, nếu chịu khó cảm nhận bạn có thể nếm được vị bùi bùi, dìu dịu vừa ngai ngái, phảng phất mùi của khói và hương vị sô cô la. Nhiều người uống loại cà phê này không chỉ vì hương vị mà còn vì đẳng cấp của nó.

Sản phẩm này là sản vật quý không chỉ của quốc gia mà còn là món quà tâm huyết nhất của G8coffee chúng tôi, và đây cũng là món quà mà G8 mong muốn gửi đến tất cả các bạn yêu cà phê.

Vui lòng liên đặt hàng:
Hotline: 0913 136 345 Mr Đức
Email: g8coffeevn@gmail.com

CÁCH LÀM CÀ PHÊ MÊ-HI-CÔ

G8coffee, chia sẻ cách làm ra 1 ly cafe đặc biệt ngon mà khi thưởng thức bạn sẽ thấy như đang du lịch ở Mê Hi Cô vậy.
Đây là một phong cách uống cà phê của Mê Hi Cô, nó khiến cho bạn cảm thấy ấm người khi ngoài trời đang giá lạnh................và nó sẽ rất tuyệt khi thưởng thức trong mùa Giáng Sinh năm nay.

THÀNH PHẦN:
-2 ounces Kahlua( loại rượu nổi tiếng của Mê Hi Cô)
-Cà phê nóng
-2 muỗng cà phê kem đánh sẵn để trang trí
-Quế

CÁC BƯỚC:
1. Rót rượu Kahlua vào ly.

2. Rót thêm cà phê nóng.

3. Phủ với 1 lớp kem tươi đánh sẵn

4. Rắc thêm một ít quế

5. Hoàn thành

G8coffee.com dịch (nguồn từ WikiHow)

NGHỆ THUẬT THƯỞNG THỨC CAFE

Uống cà phê là cái thú dù là ở nhà, ở quán cũng như ở văn phòng. Uống cà phê cũng có luật của nó, không bắt buộc nhưng nên tuân thủ, để làm cho thức uống thần diệu này thêm ngon hơn. Trước hết cà phê dường như sẽ có hương vị ngon hơn nếu bạn dùng chén sứ (porcelain cup) và nếu bên cạnh có bình đựng sữa cũng bằng sứ cùng với một đĩa nhỏ đồ ngọt hay bánh bích quy.

Khi bạn mang cà phê ra mời khách, nên mời khách thưởng thức cà phê trong phòng khách chứ đừng mời bên bàn ăn hay bàn làm việc. Nên mời thêm bánh cake hay bánh bích quy. Nên bày ra một bộ chén uống cà phê bằng sứ, sau đó rót cà phê cho khách sau khi đã hỏi khách xem người đó muốn uống cà phê như thế nào. Sau khi rót, nếu khách uống cà phê có đường, thì mới thêm đường, và đẩy chén về phía khách. Khuấy đường thì nên khuấy nhẹ theo hướng từ trên xuống dưới và ngược lại chứ không khuấy theo vòng tròn.
Gốm hay sứ? (Ceramic or porcelain) Chén gốm cũng tạm được, nhưng nếu có chén sứ thì nên dùng hơn, và chén nên dùng kèm với tách (đĩa nhỏ để dưới chén). Luật cà phê khuyên người ta tráng chén bằng nước nóng trước khi serve và chỉ rót cà phê đến 2 phần 3 chén. Thìa cà phê nên dùng thìa nhỏ hơn thìa bình thường (gọi là demitasse spoon). Khi uống nếu dùng tay phải nâng chén lên môi, tay trái đỡ cái tách thì thật là duyên dáng .

Ấm cà phê (coffeepot) Khi chỉ là “trong nhà với nhau” thì cà phê có thể được rót thẳng từ cái ấm pha cà phêmocha vào chén. Tuy nhiên, khi nhà có khách, nên dùng ấm đựng cà phê bằng gốm, sứ, bạc, đồng đỏ, đồng thau hay bằng thép không rỉ, tùy thuộc vào màu sắc của bộ chén cà phê của bạn. Dù làm bằng chất liệu gì đi nữa thì ấm cà phê phải được tráng bằng nước nóng để cà phê không bị nguội trước khi được rót ra chén.

Bát đựng đường (sugar bowl) Bạn nên mời khách dùng cà phê với vài loại đường khác nhau, đường trắng hay đường nâu (gọi là Demerara sugar) đựng trong những cái bát nhỏ, thường là một phần trong bộ đồ cà phê. Có thể là bằng bạc hoặc bằng sứ. Bát đường có thìa riêng để xúc đường, tục gọi là “sugar shell”.

Cốc đựng sữa (cream pitcher) Vì nhiều người thích pha sữa vào cà phê, nhât thiết bạn nên có một cốc đựng sữa tươi hay cream khi mang cà phê mời khách. Pitcher này có thể bằng pha lê, thủy tinh, sứ hay bạc tùy bạn. Nên tránh dùng sữa đặc có đường vì sữa này chất lượng không cao và lại quá ngọt cho một số người.

Thế còn đồ ngọt? Có nhiều loại đồ ngọt có thể mời cùng với cà phê, tùy thuộc vào thời điểm thưởng thức. Ví dụ vào buổi sáng bạn nên mời khách bánh brioches (bánh ngọt có nhiều bơ và trứng) hoặc bánh sừng bò (croissants). Sau bữa trưa hay bữa tối thì nên dùng chocolates, bánh bích quy hoặc vài lát bánh cake. Người Anh thích uống cà phê với kẹo chocolate bạc hà. Nếu bạn mời khách bánh cake hay biscuits, nên bày thêm khăn ăn (napkins) cho khách dùng.

Lỗi nên tránh. Đây là một danh sách ngắn những lỗi thường gặp của những người không sành uống cà phê:
* Cho đường vào cốc rồi mới rót cà phê;
* Khuấy cà phê theo vòng tròn (dù là ngược hay xuôi chiều kim đồng hồ) làm ra tiếng lanh canh lanh canh bên trong chén;
* Trong khi uống vẫn để thìa cắm trong chén;
* Khi nâng ly cà phê lên môi uống lại vểnh ngón tay út lên;
* Dùng thìa xúc cà phê lên uống, dù chỉ là một chút để xem cà phê đã đủ ngọt hay chưa.

Phép lịch sự ở quán cà phê.Dù là bạn đến uống ở một quán quen hay là mới thử đến một quán mới lần đầu tiên, nên chào người bán hàng khi vào và ra, it nhất là một từ “hi” đơn giản. Khi gọi cà phê, nên dùng những từ như “please” và “thank you”.
Nếu đi uống với bạn là nữ giới, nên hỏi xem họ có muốn dùng đường và sữa không, và giúp họ cho thêm đường và sữa nếu họ muốn. Nếu vô tình gặp bạn, nên offer trả tiền cà phê cho bạn (dù họ là nam hay nữ).
Một lỗi cần phải tránh bằng mọi giá là đừng bao giờ chấm bánh quy, hay bất cứ loại bánh gì vào cà phê và vừa uống vừa ăn, như thế trông rất bần tiện. Đừng uống cà phê kiểu húp sùm sụp. Ghé môi uống thật êm từ chén. Đừng dùng thìa xúc cà phê lên uống dù là ở tiệm hay ở nhà. Uống cà phê xong thì đừng cắm vào trong cốc cà phê, có thể để thìa trên tách, đĩa.
Khi ở quán cà phê, đừng đặt túi xách hay khuỷu tay của mình lên quầy khi gọi cà phê.

Nguồn: www.g8coffee.com

THƯ CHÀO HÀNG - CÀ PHÊ GÓI QUÀ TẾT

Kính gửi: Quý Công ty

Tặng Quà Tết, Quà tặng Khách Hàng dịp cuối năm từ lâu đã thành thông lệ và tục quán hay với mỗi doanh nghiệp chúng ta. Vì thế việc lựa chọn những sản phẩm để gói luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của người gói.

Gói quà tết năm 2015, hiểu được vấn đề trong việc chọn sản phẩm….

G8coffee chúng tôi cung cấp sỉ, giá tốt cho các khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm cafe gói quà Tết, quà tặng khách hàng cuối năm....Chúng tôi có các sản phẩm: Cà phê hòa tan 3in1 và hộp cà phê rang xay, cà phê hương chồn cao cấp.

1. Cà phê hòa tan 3 trong 1 của G8coffee là loại cà phê đặc biệt ngon, sạch.

Bởi cà phê G8 được trồng và chăm sóc kỹ tại niềm đất ba gian  màu mở Tây Nguyên, và hạt được tuyển chọn từ những hạt ngon chất lượng đến rang xay khéo léo giữ nguyên vẹn mùi vị đặt trưng của cà phê. Quy trình sản xuất khép khín.

Cà phê hòa tan 3 trong 1 là một trong những sản phẩm tinh thần của cafe G8 và được nhiều người ưa chuộng. Cà phê hòa tan G8coffee luôn mang đến cho bạn cảm giác thư thái, minh mẫn và sâu lắng nhất khi dùng. bởi vị béo của sữa, ngọt của đường và hương thơm cà phê hòa quyện.

2. Cà phê rang xay nguyên chất

Rang cà phê tưởng chừng dễ như rang các loại nông sản khác, nhưng sự thật thì khó hơn nhiều do bản chất của hạt cà phê rất phức tạp. Vậy nên người ta mới nói rang cà phê là cả một nghệ thuật.

Hạt cà phê khi rang lên đến 1 nhiệt độ nhất định sẽ nở lớn và thể tích tăng từ 1,5-2 lần và trọng lượng giảm từ 20-30%. Cho nên, bột cà phê luôn luôn có khối lượng riêng thấp hơn bột các loại ngũ cốc khác và từ đó thể tích (hay khối lượng) của 1 kg bột cà phê luôn luôn lớn hơn thể tích của bột các loại ngũ cốc rang.

Cà phê rang xay của G8coffee khi sản xuất luôn đặt chất lượng và tiêu chuẩn sạch, nguyên chất lên hàng đầu.

1. Độ ẩm của bột cà phê: độ mịn đồng đều.

2. Màu của bột cà phê: màu nâu đậm

3. Mùi của bột cà phê: mùi thơm rất dịu, hấp dẫn và rất đặc trưng của bột cà phê nguyên chất.

4. Vị khi uống: đắng thanh, đặt trưng của socola ý.

5. Với cà phê rang xay thưởng hạng của G8coffee, bạn đều cảm nhận được hết tất của tinh hoa trong ly cà phê.

6. Cà phê rang xay thượng hạng của G8coffee được sản xuất trên quy trình nghiêm ngặt và đóng gói thành hộp quà tặng rất lịch sự và sang trọng.

7. Hộp cafe rang xay thượng hạng luôn được khách hàng lựa chọn làm quà biếu trong các dịp lễ, tết…

3. Cafe hương chồn của G8coffee:

Cà phê và chồn tưởng chừng không có mối liên quan gì với nhau nhưng chính sự kết hợp tuyệt vời giữa chúng đã tạo nên một loại cà phê hảo hạng có mùi hương đặc trưng và vị rất lạ - sản phẩm vô cùng đặc biệt của tự nhiên mà chỉ một số ít quốc gia có được, trong đó có Việt Nam chúng ta.Trên thực tế chất lượng hạt cà phê sau khi qua dạ dày loài cầy vòi hương có thay đổi nhưng không nhiều. Nhìn chung vẫn giữ lại một phần hương vị cà phê nguyên chất, nếu chịu khó cảm nhận bạn có thể nếm được vị bùi bùi, dìu dịu vừa ngai ngái, phảng phất mùi của khói và hương vị sô cô la. Nhiều người uống loại cà phê này không chỉ vì hương vị mà còn vì đẳng cấp của nó.

Sản phẩm này là sản vật quý không chỉ của quốc gia mà còn là món quà tâm huyết nhất của G8coffee chúng tôi, và đây cũng là món quà mà G8 mong muốn gửi đến tất cả các bạn yêu cà phê.

Vui lòng liên hệ ngay để có giá tốt nhất:

Điện thoại: +84-8-544 73 818 (Ms Thơ)

Email: marketing.g8coffee@gmail.com/ g8coffeevn@gmail.com

Website: www.g8coffee.com

Địa chỉ:  952-954 Lê Văn Khương, P.Thới An, Q.12, Tp. Hồ Chí Minh.

Cafe hòa tan 3in1

Mã sản phẩm

:

G808

- Nước pha màu nâu sữa đậm.

- Hương thơm đặc trưng.

- Vị dịu đắng ngọt dịu nhẹ.

Nhà sản xuất: G8coffee

Thành phần chính: Đường, sữa, Cà phê hòa tan

Chỉ tiêu chất lượng:

Độ ẩm< 5 %

Hàm lượng Cafein> 0,25%

Khối lượng tịnh : 20 gói x 16g

Cà phê hòa tan 3 trong 1 của G8coffee là loại cà phê đặc biệt ngon, sạch.

Bởi cà phê G8 được trồng và chăm sóc kỹ tại niềm đất ba gian  màu mở Tây Nguyên, và hạt được tuyển chọn từ những hạt ngon chất lượng đến rang xay khéo léo giữ nguyên vẹn mùi vị đặt trưng của cà phê. Quy trình sản xuất khép khín.

Cà phê hòa tan 3 trong 1 là một trong những sản phẩm tinh thần của cafe G8 và được nhiều người ưa chuộng. Cà phê hòa tan G8coffee luôn mang đến cho bạn cảm giác thư thái, minh mẫn và sâu lắng nhất khi dùng. bởi vị béo của sữa, ngọt của đường và hương thơm cà phê hòa quyện.

Delonghi ESAM 04.350.S

Mã sản phẩm

:

G842

Xuất xứ:DELONGHI

Bảo hành: 12 tháng

Màu: Đen, trắng

Giá

:

49,000,000 vnđ

Máy pha cafe tự động Delonghi ESAM 04.350.S

HỆ THỐNG TỰ ĐỘNG CAPPUCCINO
Cấp bằng sáng chế "tự động Cappuccino": đặt tách dưới vòi và nhấn nút tự động Cappuccino. Bạn sẽ nhận được một Cappuccino hoàn hảo hay một Caffelatte Ý

CHỨC NĂNG NHỚ
Bạn có thể ghi nhớ cappuccino yêu thích của bạn bằng cách chọn số lượng sữa và cà phê và cà phê yêu thích của bạn: nhiệt độ, lượng cà phê và lượng nước

Dễ vệ sinh và THỰC TIỄN
Nhấn sạch buttonand máy sẽ thực hiện một container rửa cycle.The tự động với thiết bị AUTOCAPPUCCINO là rất thiết thực như sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh khi không sử dụng.

- Hiển thị hai dòng với các biểu tượng
- Hệ thống cappuccino tự động: đặt tách dưới vòi và nhấn nút tự động Cappuccino. Bạn sẽ nhận được một Cappuccino hoàn hảo!
- Cá nhân hóa cà phê thường xuyên như bạn muốn chưa bao giờ được dễ dàng hơn. Chọn 5 chiều dài cà phê, cố gắng thêm một hương thơm nhẹ hoặc mạnh thêm, thưởng thức nó đường ống nóng hoặc ở nhiệt độ trung bình.
- Máy có thể được sử dụng với một trong hai hạt cà phê hoặc cà phê
- Bạn có thể chuẩn bị hai cốc cà phê với một pha duy nhất
- Removable đơn vị sản xuất bia với công suất biến
- Silent tích hợp máy xay cà phê với 13 thiết lập mài
- Có thể điều chỉnh lượng cà phê
- Điều chỉnh lượng nước
- Kiểm soát nhiệt độ điện tử
- Pre-sản xuất bia
- Điều chỉnh phân phối cà phê khác nhau ly kích thước 90-120 mm
- Lập trình tự động chuyển đổi-on và shut-off
- Nước rỗng và đậu chỉ chứa
- Công suất cà phê-căn cứ container: 14 ly đơn
- Hồ chứa nước có thể tháo rời (1,8 l).
- Rửa sạch và decalcification tự động chương trình
- Độ cứng của nước lập trình
- Cup ấm hơn
- Khay nhỏ giọt có thể tháo rời
- Thermoblock cấp bằng sáng chế: cấp cà phê ở nhiệt độ lý tưởng và liên tục
- Cappuccino nhanh
- Chức năng tiết kiệm năng lượng
- Thời gian chờ theo chức năng
- Chuyển đổi nguồn cung cấp điện cho không tiêu thụ
- Hơi nước điện tử và cà phê nhiệt

ĐỘC ĐÁO QUÁN CAFÉ NGỦ DÀNH CHO PHỤ NỮ Ở TOKYO

Một quán café ngủ tại Tokyo hiện đang mang đến cho những người phụ nữ Nhật Bản làm việc chăm chỉ cơ hội để tận hưởng những lợi ích đến từ một giấc ngủ ngắn.
Căng thẳng và mệt mỏi tại văn phòng hiện đang trở thành vấn đề thực sự tại Nhật Bản, tuy nhiên đối với những phụ nữ nghiện công việc ở khu vực kinh doanh Asakara, tại Tokyo thì may mắn hơn khi họ có một nơi để thư giãn và phục hồi năng lượng, đó là Café Ngủ Quska.

Quán café này cung cấp cho khách hàng cơ hội có thể tranh thủ chợp mắt trong giờ nghỉ ăn trưa hoặc giữa những giờ làm thêm liên tục của họ. Với 1,6$, khách hàng sẽ có khoảng 10 phút để ngủ tại địa điểm thoải mái này.
Bạn có thể nghĩ rằng 10 phút là khoảng thời gian quá ngắn ngủi và chẳng có ý nghĩa gì thế nhưng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một giấc ngủ ngắn trong ngày có tác dụng tăng cường hoạt động của não và tăng năng suất làm việc và một giấc ngủ chỉ kéo dài 10-15 phút cũng có thể cải thiện sự tỉnh táo và năng lượng mà không có những tác động tiêu cực như những giấc ngủ dài hơn.
Các công ty Nhật Bản nổi tiếng về hiệu suất làm việc và một trong những nguyên nhân của việc này nhờ những giấc ngủ ngắn. Trong nhiều năm qua, họ đã thực sự khuyến khích nhân viên của họ tranh thủ ngủ một chút trong giờ làm việc và quán café ngủ như Quska đã cung cấp một môi trường quá hoàn hảo cho việc này.

Không giống như các tiệm ngủ khác ở Tokyo, Quska chỉ phục vụ cho phụ nữ, sử dụng tinh dầu thơm để tăng cường hiệu quả thư giãn của giấc ngủ ngắn và mang đến một không gian được thiết kế đặc biệt với các loại mỹ phẩm, nơi các nữ doanh nhân có thể tắm rửa trước khi trở lại văn phòng. Theo như trên website của quán café này, một giấc ngủ ngắn tại cơ sở của họ có thể nâng cao hiệu quả công việc lên đến 20%. Để chắc rằng khách hàng sẽ không bị ngủ quên, nhân viên của Quska cung cấp dịch vụ đánh thức bằng điện thoại thông qua một tai nghe đặc biệt mà khách hàng nhận được khi tới quán.

Giấc ngủ ngắn đã trở thành một phần trong văn hóa làm việc của người Nhật từ nhiều năm nay. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tiến hành một số nghiên cứu, và thậm chí đã tiến hành thử nghiệm không chính thức về việc uống cà phê trước khi ngủ trưa, nhằm giúp mọi người không ngủ quá sâu và khi thức dậy không có cảm giác mệt mỏi. Tác dụng của caffeine mất khoảng 20 phút để có hiệu quả, vì vậy chúng đóng vai trò như một cuộc gọi đánh thức tự nhiên cho các khách hàng.

Những quán café Quska chắc chắn không phải là địa điểm ngủ kỳ lạ duy nhất tại Nhật Bản bởi trước đó, nhiều người cũng đã được biết đến quán café Soineya Cuddling, một nơi mang đến cho khách hàng cơ hội ngủ trưa trong vòng tay của thiếu nữ, với giá 80$/giờ.

Theo Odditycentral